图片

普洱的名字叫岁月，年轻时候各领风骚，年老时温润去燥。岁月给予每一款茶独特的风味，品的是那一年的土壤，那一年下过的几场雨，甚至是那一年的风，那一年的空气。作为岁月的养分，在茶中酝酿发酵，所以你品味的不只是茶！

普洱茶之所以迷人，因为它是时光的沉淀，浸润在岁月的窖香中，在它浓郁的汤色中徜徉，细细体会平和醇厚的真味，岁月的精华和命运的沧桑通通化入其中，品茶就像是在品读那尘封的往事。

普洱茶是一种独特的茶，在现行的普洱茶是否有沃堆发酵呢？其实，普洱的发酵工艺在百年前就有了，它可以追溯到19世纪四五十年代的香港和广州，但具体的现代普洱熟茶诞生于1975年，而现今的昆明茶厂成功生产出了具有现代意义的普洱熟茶。

图片

普洱茶被分为生茶与熟茶，生茶制作的是自然后发酵，熟茶制作是人工沃堆发酵，生茶存放再久也不会变成熟茶。沃堆发酵是熟茶品质的关键工艺步骤，人工发酵将晒青毛茶进行潮水卧堆，然后将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水，促进茶叶效辅作用的进行，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干，最后将晒干的茶叶用蒸汽蒸湿。所以熟茶对水质的好坏有要求，水质要清澈，出茶汤回甘才好。熟茶在发酵过程中会产生了大量的茶红素、茶褐素等物质，汤色会呈红浓明亮，滋味醇厚顺滑，口感温和爽滑。关于普洱茶，茶圈有句话：喝茶的尽头是普洱，有喜欢甜润，有喜欢高香，这些滋味在普洱茶中有迹可循……其中最具代表性的要数普洱茶的七个“最”了，看看你喝过几种？普洱茶一山一味，每一座山头所孕育出的茶叶都拥有着各自鲜明的个性、风味以及独特的审美向度。这种审美向度是茶叶在香气、滋味、体感等多个维度上综合展现出的独特魅力。普洱茶口感丰富多变，有的人喜欢绵柔，有的人则喜欢霸气，各自代表着不同审美。普洱七之最是：

图片

1、最甜冰岛（临沧）：

冰岛是最珍贵的云南普洱茶之一，被誉为普洱茶中的甜美之冠，其独有的冰糖甜，让所有生普爱好者为之神往。冰岛茶入口苦涩度极低，清甜生津强烈，收敛性（茶气）特强，喉韵因人而异，是加工普洱茶的上乘品种。

图片

2、最香景迈（普洱）：

经特殊工艺精制而成，具有香高浓烈、味厚、气足以及形、质、色、香、味、、气、韵俱佳的特点。纯正的景迈有三香，一是干茶香，嗅茶饼有兰香，二是茶汤香味突出兰香味，三是杯底留香，杯底香是展现古荞木茶山野气韵最直观的表现。

图片

3、最霸气老班章（勐海）：

老班章是普洱中的王者，有着与生俱来的强烈的山野气韵，霸气十足。犹如有勇有谋的王者，它的苦味霸道且强大，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑。口感十足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感到茶汤的劲度和力度。

图片

4、最鲜昔归茶（临沧）：

一般鲜很少作为茶的特色，然而，位于临沧境内的昔归村所产的茶就是突出一个鲜，古树茶香气浓郁，微色甘甜类似冰糖甜，被誉为临沧小班章。内质丰富，十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重，香气高锐，茶气强烈却又汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓烈的回甘与生津，且口腔留香持久。

图片

5、最柔的易武茶（勐腊）：

易武镇是闻名遐迩的贡茶之乡，相比勐海茶，易武茶显得更为温和与包容，它不仅是喝茶人的起点，更是喝茶人的终点，是香扬水柔的极致代表。俗话说，班章王，易武后，意思是说易武山头人的茶口感细腻，像温柔的皇后。

图片

6、最稀少的曼松（勐腊）：

最少曼松物以稀为贵。这个道说法在普洱茶圈中同样适用，蔓松茶是倚傍地区最出名的茶叶，古树茶质厚而味美，其味甘香可口，产量低，原料贵，因而稀少珍贵。

图片

7、最苦老曼峨（勐海）：

最苦老曼峨，是布朗山系的老曼峨茶。按照茶树品种有苦茶和甜茶两大类，老曼峨苦茶代表了云南普洱的一种极致，茶友的评价是苦若黄连。苦若黄连，苦尽甘来，5---7泡后，则鸣泉生津，后舌根回甘，茶气霸气十足，性极寒，十泡之后，口感更为爽滑，极耐冲泡。

生普带我看世界，熟普陪我过日子，喜欢体味生普各山头独特的山川气息，喜欢熟普带来的温暖安心。有些人看似风轻云淡，是不知经历了多少的甘苦，才历练了这般如鱼似水，普洱茶也一样，喝茶的时候觉得日子静谧就好。但陆羽说：茶有九难，造别器火，水名末煮饮。从采摘到品饮，从日晒雨淋到锅里炒，水里烫，才有品饮时候的风轻云淡。所以，千生万物都有它的精妙之处。高品质普洱茶的厚度，带来一种“有质感、有内容、有分量”的感受，稳重的内含物质达到了最佳平衡状态，滋味持久，稳重感让人感到有很好的愉悦感，四平八稳，让人安心。普洱茶似中年的味道，恰似一壶浓酽的普洱生茶， 为爱苦过、因爱甜过，求而不得酸涩过，最后却都一并化开了，只余丝丝茶味萦绕齿间。可见生活就像普洱生茶，苦涩是它的历程，回甘是它的馈赠... 

图片

让懂茶的人遇上好茶 ---是初衷，让爱茶的人能喝上好茶---是追求。让喝茶的境界从感官满足到精神满足，再到与自然和谐相处，茶香飘逸，人情浓厚， 一壶茶拉近了心与心的距离， 以茶会友。海蓉渡己感谢你的阅读+评论+点赞+持续关注，感谢一路陪伴地你，下期再见。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。